淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。(单选题)<br>.蛋白质<br>.无机盐<br>.脂肪<br>.维生素B1 - 自考题库

淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。(单选题)
.蛋白质
.无机盐
.脂肪
.维生素B1

出自：2024年国家开放大学答案

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