苯甲酸钠咖啡因(安钠咖)可溶于水是由于( )(本题1.0分)
A、  利用苯甲酸的酸性与咖啡因的碱性形成的盐而溶于水
B、  咖啡因与苯甲酸钠形成复盐,可能是由于分子间形成氢键,增加水溶性
C、  在咖啡因结构中引进亲水性基因
D、  咖啡因与苯甲酸形成络合物
E、  咖啡因与苯甲酸钠结合,增加水合作用
出自：遵义医科大学药物化学

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