盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。 - 自考题库

盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。

出自：西安交通大学——生物化学（高起专）

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