Amess试验,即细菌回复突变试验,是以营养缺陷型的突变体为指标物,常用的菌株有组氨酸营养缺陷型鼠伤寒沙门氏菌和色氨酸营养缺陷型( )。
出自:河南农业大学食品毒理学