下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是( )
(A) 黏度的增加
(B) 紫外、荧光光谱发生变化
(C) 分子内部基团暴露
(D) 凝集、沉淀
出自:河南农业大学食品化学

完成拼图验证

按住下方滑块,将拼图拖到缺口处后松开。

拼图背景,将小拼图拖到缺口处
向右拖动滑块