动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的，使肉质更加嫩化。<br><br> - 自考题库

动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的，使肉质更加嫩化。

出自：新乡医学院营养与食品卫生学

提示：
每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10253414】个 (题库试题定时更新)