超高温杀菌技术（简称UHT、）是利用热交换器或直接蒸汽加热，使食品在135～150℃温度下保持几秒或几十秒，加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
出自：国开电大本科《农业概论》期末考试试题及答案

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