有关酶的各项叙述,正确的是 ( )
·蛋白质都有酶活性
·酶的底物均是有机化合物
·酶在催化时都不需辅助因子
·酶不见得都是蛋白质
·酶对底物有绝对的专一性
出自：西南石油大学土木工程施工与组织(专升本)

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