食物蛋白质营养价值的高低主要取决于( )(2.5分)
A: 蛋白质含量、蛋白质真消化率
B: 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价
C: 氨基酸组成、蛋白质互补作用
D: 蛋白质含量及其氨基酸组成与机体的吸收利用程度
出自：武汉科技预防医学

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