下面关于食品稳定性描述有误的是( )
(A) 食品在低于Tg温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。
(B) 食品在低于Tgˊ温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。
(C) 食品在高于Tg 和Tgˊ温度下贮藏，可提高食品的货架期。
(D) αW是判断食品的稳定性的有效指标。
出自：河南农业大学食品化学

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