美拉德反应中，反应速度最快的单糖是（）。<br><br>A.葡萄糖<br>B.核糖<br>C.半乳糖<br>D.木糖 - 自考题库

美拉德反应中，反应速度最快的单糖是（）。

A.葡萄糖
B.核糖
C.半乳糖
D.木糖

出自：河南农业大学食品化学1

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