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对笼形化合物的微结晶描述有误的是?( )
(A) 与冰晶结构相似。
(B) 当形成较大的晶体时,原来的多面体结构会逐渐变成四面体结构。
(C) 在0℃以上和适当压力下仍能保持稳定的晶体结构。
(D) 天然存在的该结构晶体,对蛋白质等生物大分子的构象、稳定有重要作用。
出自:
河南农业大学食品化学
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