影响维生素C降解的因素有（）。<br><br>A.加热<br>B.水分活度<br>C.pH值<br>D.氧<br>E.金属离子 - 自考题库

影响维生素C降解的因素有（）。

A.加热
B.水分活度
C.pH值
D.氧
E.金属离子

出自：河南农业大学食品化学1

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