(单选题) α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(本题3.0分)
A、 完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B、 主要产物是糊精
C、 使α-1,6-糖苷键水解
D、 使α-1,2-糖苷键水解
E、 使α-1,4-糖苷键水解
出自：大连工业大学-生物化学

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