新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中( )几乎不变()
.乙醛.,.
酸类.,.
高级脂肪酸乙酯.,.
高级醇
出自:2025年秋季国家开放大学考试答案