不具有乳化能力的甘油酯是（）。<br><br>A.单酯<br>B.双酯<br>C.单酯和双酯<br>D.三酯 - 自考题库

不具有乳化能力的甘油酯是（）。

A.单酯
B.双酯
C.单酯和双酯
D.三酯

出自：河南农业大学食品化学1

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