固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是( )
A
使炭化过程更易进行、更完全
B
使炭化过程中易于搅拌
C
使炭化时燃烧完全
D
使炭化时容易观察
出自:桂林理工大学食品分析(专升本)