胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留( )
(A) 板油和肝脏
(B) 肾脏和肝脏
(C) 板油和肾脏
(D) 心脏和肾脏
出自：河南农业大学畜禽生产学

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