下列哪些参数是常用的关键限值 ( ) . A. 温度和时间 B. 细菌数量 C. 水活度 D. 蛋白质含量

下列哪些参数是常用的关键限值 ( ) .
A. 温度和时间
B. 细菌数量
C. 水活度
D. 蛋白质含量

出自：乐山师范学院食品营养与检测

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