营养学上,主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。( )<br><br>正确<br><br>错误 - 自考题库

营养学上,主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。( )

正确

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出自：川北医学院营养与食品卫生学(专升本)

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