蛋白质的水合是通过蛋白质的 和氨基酸侧链与水分子间的相互作用而实现的。
出自:河南农业大学食品化学1

完成拼图验证

按住下方滑块,将拼图拖到缺口处后松开。

拼图背景,将小拼图拖到缺口处
向右拖动滑块