称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
(A) 15.78%
(B) 1.58%
(C) 1.60%
(D) 0.00%
出自：河南农业大学食品分析

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