食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是( )


(A) 液体的α值大于气体α值
(B) 液体的α值等于气体α值
(C) 液体的α值小于气体α值
(D) 无法比较
出自：专升本-食品质量与安全-函授

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