简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称
出自:河南理工大学化工工艺学

完成拼图验证

按住下方滑块,将拼图拖到缺口处后松开。

拼图背景,将小拼图拖到缺口处
向右拖动滑块