几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐照食品的营养学、微生物学和毒理学方面进行了大量细致的研究,结果表明, 食用10kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。

出自：乐山师范学院食品工艺学导论

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