食品的（）直接关系到食品的贮藏特性。<br><br>A.蛋白质含量<br>B.水分活度<br>C.维生素的含量<br>D.矿物盐的含量 - 自考题库

食品的（）直接关系到食品的贮藏特性。

A.蛋白质含量
B.水分活度
C.维生素的含量
D.矿物盐的含量

出自：河南农业大学食品化学1

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