盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
A
减少表面电荷、破坏水化膜
B
与蛋白质结合成不溶性蛋白质
C
降低蛋白质溶液的介电常数
D
调节蛋白质溶液的等电点
E
破坏了蛋白质的空间结构
出自：昆明医科大学生物化学及分子生物学

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