(多选题) 蛋白质的生理功能包括( )。(本题4.0分)

A、 提供热能
B、 维持血浆胶体渗透压
C、 提供必需脂肪酸
D、 构成酶.激素.抗体.血红蛋白.尿纤维蛋白
E、 保肝解毒
出自：陕西中医药大学护理学基础(专升本)

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