12. (单选题) 蛋白质生理价值的高低取决于 ( )(本题3.0分)
A、 氨基酸的种类及数量
B、 必需氨基酸的种类、数量及比例
C、 必需氨基酸的种类
D、 必需氨基酸的数量
E、 以上说法均不对
出自：河套学院-生物化学
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