结合烹饪方法对食物原料营养价值的影响，适用于炖、焖、煨烹调方法的原料有哪些（）

A、植物性原料：谷类、粗粮、杂粮根茎类

B、植物性原料：蔬菜、水果

C、动物性原料：生长期短的，结构细腻的原料

D、动物性原料：生长期长的畜、禽、鱼类等
出自：江苏开放大学历年真题

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