蛋白质溶液的稳定因素是：
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动〞
C.蛋白质分子外表带有水化膜与同种电荷
D.蛋白质溶液的粘度大
E.蛋白质分子带有电荷
出自：河南牧业动物生物化学

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