褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是( )。
(A) 乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚
(B) 麦芽酚和乙基麦芽酚
(C) 愈创木酚和麦芽酚
(D) 麦芽糖和乙基麦芽酚
出自：河南农业大学食品化学

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