果蔬类在冷藏过程中，冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。 (A) 正确 (B) 错误 - 自考题库

果蔬类在冷藏过程中，冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。
(A) 正确
(B) 错误

出自：河南农业大学食品保藏学

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