出自:茶艺师

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
A:至五成满
B:至六成满
C:至七成满
D:至八成满
茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。
A:芽叶幼嫩
B:芽叶已老化
C:芽叶中熟
D:芽叶已成熟
闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。
A:花生
B:芝麻
C:莞椒
D:蔗糖
苦荞茶为什么能软化心脑血管？
国家茶叶标准有强制性标准和（）之分。
A:行业标准
B:地方标准
C:企业标准
D:推荐性标准
城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。
A:纯净水
B:鱼塘水
C:消防水
D:自来水
茶艺师在春节期间接待澳门的客人时，注意不能说（）。
A:“万事如意”
B:“新年快乐”
C:“恭喜发财”
D:“拜年拜年”
（），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。
A:明代
B:元代
C:宋代
D:唐代
下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。
A:都匀白毫
B:庐山云雾
C:恩施玉露
D:蒙顶甘露
茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。
茶叶所含化学成分有（）多种。
A:200
B:300
C:400
D:600
茶叶中的维生素A、E、K、属于脂溶性维生素。
为什么大多数黑茶都那么粗老？
炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。
A:文房四宝
B:画室四宝
C:茶室四宝
D:禅室四宝
劳动者的权益包括：享有平等就业和选择就业的权利，取得劳动报酬的权利，休息休假的权利，获得劳动安全卫生保护的权利，接受职业技能培训，享受社会保险和福利的权利。（）
平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。
在茶馆没有顾客时，茶艺师（），同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
A:应站立在门口附近
B:应四处走动巡视
C:可以做私事
D:可以扎堆闲聊
（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。
时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡（）而逐渐增浓的。
A:茶量
B:时间的延长
C:次数的增加
D:水温
宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。
A:泡茶
B:鉴茶
C:分茶
D:斗茶
在茶中精制的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重，划分茶叶级别，清剔非茶类夹杂物等作用的作业是（）。
A:筛分作业
B:风选作业
C:切轧作业
D:拣剔作业
在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑（）。
A:展销会地段
B:展销会费用
C:方便参观者
D:展销时间
茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的（）。
A:道德原则
B:道德准则
C:行为准则
D:行为规范
顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。
A:干坯闷黄
B:湿坯闷黄
C:做青
D:后发酵
茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。
A:遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B:精通业务，不断提高技能水平
C:努力钻研业务，追求经济效益第一
D:提高自身修养，实现自我提高
茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用，以下描述有错误的是（）。
A:维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
B:维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
C:维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D:维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进人体造血功能、防治贫血
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