出自:食品质量安全

发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）报告。
A:本级人民政府
B:上级人民政府卫生行政部门
C:上级人民政府
D:本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
从事乳制品生产活动，应当具备哪些条件？
食品标签应标注哪些内容？
食品包装上的QS标志（）。
A:只能加贴
B:只能加印
C:可以加印或加贴
D:可以变色加印
对限期使用的产品，没有标明生产日期或者安全使用期的，处货值金额（）的罚款。
A:10%以下
B:20%以下
C:.30%以下
D:40%以下
下列（）属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。
A:折光仪
B:分光光度计
C:天平（1g）
D:天平（0.1g）
食品生产者应当对召回的食品采取补救、（）、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
实施食品质量安全市场准入制度过程中，企业对不具备出厂检验能力的项目进行委托检验时，检验机构根据委托协议接受企业食品检验委托后，（）再行转委托。
A:可以
B:不得
C:可以但必须有分包合同
D:可以但需经企业同意
按《产品质量法》规定，销售者的下列行为可以减轻或从轻处罚的是（）。
A:不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品
B:提供出产品的进货渠道
C:举报出该产品的生产窝点
D:有证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品，并如实说明其进货渠道
食品配料表中，所有配料的排列顺序应（）依次排列。
A:按加入先后次序
B:按加入量的递减顺序
C:按加入量从少到多
D:不一定
申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品（）。
A:安全性评估材料
B:安全性研究报告
C:相关机构的检验报告
D:产品质量标准
食品安全监督管理部门不履行法定职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成（）的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当（）。
A:重大损失，引咎辞职
B:严重后果，引咎辞职
C:重大损失，承担领导责任
D:严重后果，承担领导责任
国务院有关部门依照食品安全法第十五条规定向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议，应当提供哪些信息和资料？
根据《食品安全法》规定，食品安全标准（）供公众（）查阅。
A:应当、无偿
B:应当、免费
C:可以、无偿
D:可以、免费
申请利用新的食品原料从事食品生产活动的单位或者个人，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
A:国务院
B:国务院卫生行政部门
C:国家工商行政管理总局
D:国家食品药品监督管理局
隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。
A:三倍以下
B:等值以上三倍以下
C:50％以上一倍以下
D:20％以上三倍以下
有哪些情形的，应当依法办理生产许可证注销手续？
《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理，一般不合格项通常可以在（）个月内完成改进。
A:1
B:2
C:3
D:4
企业消费者投诉受理制度包括哪些内容？
对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准（）、（），并保存检验记录。
SSOP的内容不包括（）。
A:加工工艺技术管理
B:防止交叉污染
C:手套工作服的卫生
D:虫害防治
产品的保质期和保存期一样吗？
GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（）发布，2012年4月20日实施。
食品企业标准应当报（）备案，在（）使用。
A:省级标准化行政部门、本企业内部
B:县级以上标准化行政部门、企业内部
C:县级以上卫生行政部门、企业内部
D:省级卫生行政部门、本企业内部
在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）
A:苯甲酸
B:山梨酸
C:硫酸钙
D:氯化钙
食品安全法规定的食品安全日常监督管理信息包括哪些内容？
食品标签标注的内容应按（）标注。
A:产品标准
B:GB.7718—2011
C:《食品标志管理规定》
D:A+B+C
食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的（）。
A:检测能力
B:检验仪器的操作能力
C:对检验结果进行正确判断的能力
D:检验能力
县级以上质量技术监督部门获知依照食品安全法规定需要统一公布的信息的，应当逐级上报至总局，由总局通报卫生部；必要时（）
A:可以直接向卫生部报告，并逐级上报至总局。
B:可以直接向卫生部和总局报告。
C:可以直接向省局报告，并由省局向总局报告。
D:以上皆可
混装非食用产品易造成误食，使用不当容易造成人身伤害，应当在其标识上标注（）或者（）。
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