出自:茶艺师

90°C左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A:绿茶
B:红茶
C:沱茶
D:白茶
冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。
A:玻璃杯
B:品茗杯
C:带柄带托的瓷杯
D:带柄的大茶杯
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。
A:糕点类
B:传统小吃类
C:中式点心类
D:咸点心类
茶艺师在工作时不能使用有香气的化妆品。
茶树为什么喜酸性？
茶艺表演中挂画、（　）、焚香、点茶统称为四艺。
A:服装
B:插花
C:茶具
D:古玩
《茉莉花》不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
台湾“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是（）。
A:促进茶香散发
B:抑制茶香散发
C:动作美观
D:保护茶壶
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。
A:茶匙
B:茶盅
C:茶洗
D:茶通
在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客演示茶艺的过程.
我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括（）。
A:检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》
B:农药残留
C:重金属
D:有害微生物等
茶真的可以防癌吗？
雨花茶的干茶色泽是（）
A:黄绿
B:深绿
C:金黄
D:黄褐
制作姜盐豆子茶时，豆子应（）。
A:煮熟
B:炒熟
C:半熟
D:不熟
消费者享有下列权利，描述正确的是（）。
A:监督权
B:不可以结成社团
C:无选择权
D:无获得相关知识权
红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
太极茶艺中“炼茶”时所表达的是道教的手诀。
擂茶主要流行于我国南方（）聚居区。
A:高山族
B:客家人
C:畲族
D:苗族
长江以北一带，人们喜爱用（）茶具冲泡花茶。
A:盖瓷杯
B:玻璃杯
C:盖茶碗
D:紫砂壶
以下（）颜色为日本人视为禁忌的颜色。
A:红色
B:黄色
C:蓝色
D:绿色
燃烧香品的主要原料是（）。
A:水草、沉香木
B:香草、沉香木
C:香草、紫薇木
D:香椿、白樟木
台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。
A:赏壶
B:干壶
C:浇壶
D:摇壶
清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。
当顾客要离开时，茶艺师道别必不可少，不分对象、不失真诚。
劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛，民族歌舞表演，赋诗作画，品茶评茶，茶道表演等.
A:建各种各样的茶室
B:举办展销会
C:举办旅游用品展览
D:建商品一条街
原料不同不属于陶器与瓷器的区别。
通常泡茶用水的总硬度不超过（）。
A:25°G
B:30°G
C:35°G
D:45°G
干看外形主要是（）。
A:先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
B:先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
C:先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
D:先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶
红碎茶足干后的含水率一般为（）。
A:3~4%
B:5%左右
C:7%左右
D:7~8%
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