出自:11972《水产动物营养基础》

试述动物体化学组成与植物体化学组成的共性和差异。
一般鱼、虾饲料要求水分在12%以下，鳗鱼饲料水分要求在9%以下。
虾类不能有效地利用无氮浸出物，其利用率较畜禽为低。
烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸（）。
A:赖氨酸
B:蛋氨酸
C:苏氨酸
D:色氨酸
蛋白质效率
试从营养与饲料的角度论述淡水鱼类营养性脂肪肝。
维生素含量分析属于概略养分分析。
常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是（）和（）。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要（）周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在（）作用。
真消化率
动物性饲料中含有淀粉，植物性饲料含有纤维素。
用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
A:4%
B:6.25%
C:25%
D:40%
鱼类营养
按形状可将水产配合饲料分为粉料、（）、（）等。
下列脂肪酸中属于鲤鱼必需脂肪酸的是（）（4种，另三种为二十二碳六烯酸……）
A:硬脂酸
B:花生四烯酸（二十碳四烯酸）
C:亚麻酸
D:油酸
淡水鱼的必需脂肪酸有四种，分别为（）、（）、（）和（）。
列说法正确的是（）
A:游离棉酚对鱼体有害而结合棉酚则无害
B:鲤鱼饲料中磷含量偏低，则鲤鱼肥满度会增高
C:采取收集自然排粪法测定鱼体对饲料的消化率会使结果偏低
D:1%系列的添加剂预混料除了能补充各种微量营养成分外还能满足动物对钙磷的需要
血粉的氨基酸组成很不平衡，主要不平衡的两种氨基酸是（）
A:Lys与Arg
B:Met与Cys
C:Thr与Ala
D:Leu与Ile
表观消化能
钙、磷的生理功能是什么？它在何处沉积？
糖类
下列原料中具有“三高（高赖氨酸、高亚油酸、高淀粉）”特点，有“饲料之王”之称的是（）
A:高粱
B:玉米
C:鱼粉
D:蚕蛹
糖类有哪些生理功能？
下列哪种说法是正确的（）
A:真消化率一定大于表观消化率
B:EAAI一定大于1
C:磷的作用大于钙
D:蛋白质的作用大于维生素
尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。
A:蛋白质
B:碳水化合物
C:脂肪
D:粗纤维
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