出自:茶艺师

土耳其人喜欢喝（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A:加香红茶
B:草莓红茶
C:苹果红茶
D:加糖红茶
简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）
锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。
请说出中国的十大名茶？
茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A:儿茶素
B:氨基酸
C:咖啡碱
D:维生素
台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是（）。
A:和敬清寂
B:茶可清心
C:七义一心
D:清敬怡真
绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。
A:1/2
B:1/3
C:1/4
D:1/5
现代人对泡茶用水的选择？
职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。
当下列水中（）称为硬水。
A:Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L
B:Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L
C:Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L
D:Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L
彩云之荞与其他苦荞茶的区别？
包揉：
绿茶为不发酵茶主要有（），（），（）和（）四种。
由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮（），冬季饮乌龙。
A:红茶
B:花茶
C:秋茶
D:菊花茶
茶树树型分为（）
A:乔木型；中乔木型；大乔木型
B:乔木型；小乔木型；灌木型
C:灌木型；中灌木型；大灌木型
D:乔木型；中灌木型；大灌木型
我国目前分为哪几个茶区？每个茶区的主产茶类？
“茶味人生细品悟”是喻指茉莉花茶艺的“论茶”。
一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“（）”。
A:祥龙行雨
B:关公巡城
C:重洗仙颜
D:再注甘露
在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。
A:详细地不断地介绍茶的品饮方式
B:泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务
C:告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼
D:简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
A:单芽头
B:一芽一叶
C:一芽二、三叶
D:一芽三、四叶
E:一芽四叶及对夹叶
太平猴魁外形特点是条索粗壮肥人，色泽乌涧或褐红。
姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”
A:青豆
B:豌豆
C:黄豆
D:红豆
（）茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。
A:明代
B:宋代
C:唐代
D:汉代
陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。
A:冲泡阶段
B:奉茶阶段
C:待客阶段
D:操作阶段
茶艺师在为顾客推介时，应注意的三个重点之一是要推介利润高的商品给顾客。
茶艺师在接待外宾时，最重要的是要以“中国茶艺大使”的姿态出现，要注意维护国格和人格
为什么安化黑茶能够降血压、降血糖？
要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶，择水，（），雅室，冲泡，品尝.
A:紫砂壶
B:随手泡
C:备器
D:盖碗杯
红茶制作的关键工序是（）。
A:萎凋
B:杀青
C:渥堆
D:发酵
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