出自:茶艺师

将自然环境与人文景观结合，可开发深入（），参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。
A:风景区
B:茶山
C:茶的发源地
D:茶园、茶厂、茶农
茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。
简述六大茶类的在冲泡时的水温要求。
展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控，合理安排就可以。
茶艺表演台布置的关键是（）的配合。
A:茶叶与茶具
B:茶具与香炉
C:茶壶与水壶
D:香品与香炉
泡饮红茶一般用（）的水冲泡
A:70°C
B:75°C
C:85°C
D:90°C
西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。
筛号茶
碧螺春是（）名优绿茶的代表。
（）的四绝是色翠、香郁、味醇、形美。
劳动者的素质是指作为一名劳动者应具备的条件，《劳动法》在总则中规定了哪些对劳动者素质的要求？
红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色.
茶叶中的维生素（）对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，辅助抗癌和防治动脉硬化的功效
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素E
D:维生素D
从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。
A:心理交往
B:直接交往
C:服务
D:茶文化交流
在茶庄实行柜台服务的场所，当有三位茶艺师时应（）。
A:一起站在柜台的中间
B:间距相同地站成一条直线
C:一人站着待机，其他两人可以坐下休息
D:站立在柜台两侧的位置
“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约（）分钟后，竹筒内的茶便软化。
A:6-7
B:8-10
C:9-11
D:11-13
罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。
A:豆子茶
B:酥油茶
C:油炒茶
D:咸茶
酶是一类特殊的蛋白质，氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起（）作用。
A:抑制氧化
B:催化氧化
C:物质合成
D:物质水解
饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A:明清时期
B:唐朝
C:宋朝
D:元朝
当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.
A:顾客
B:吧台茶艺师
C:茶艺师
D:领班
台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A:公道杯
B:品茗杯
C:玻璃杯
D:闻香杯
“滇红”工夫茶揉捻适度的茶坯、湿坯茶大部变成（），局部变成淡红色、嫩茎泛红。
A:淡绿色
B:淡黄色
C:红黄色
D:红色
茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“（）”的姿态出现，绝对不能玷污国家的光辉形象。
A:民间外交官
B:主人
C:客人
D:陌生人
擂茶又称"三生汤"，其主要原料是（）.
A:茶叶，生姜，生米
B:茶叶，生姜，花生
C:茶叶，芝麻，生米
D:茶叶，芝麻，花生
绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
A:嫩叶含水量少
B:嫩叶含水量高
C:嫩叶纤维素含量高
D:嫩叶叶质粗老
（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。
A:福建德化
B:湖南长沙
C:浙江龙泉
D:江西景德镇
潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。
A:由内向外
B:由外向内
C:由左向右
D:由右向左
黄茶杀青的适度标准是（）。
A:青草气大量挥发即可
B:芽头弯曲，芽体变黄
C:芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露
D:以上都不是
沱茶
适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛（）
A:少
B:多而密
C:中等
D:无要求
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