出自:营养与食品卫生高级职称

违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时().
A:先承担行政法律责任;
B:先承担民事赔偿责任;
C:先缴纳罚款、罚金;
D:由当事人自由选择。
测量一组5岁男孩身高的数据是属于()
A:离散型定量变量
B:连续型定量变量
C:名义变量
D:有序变量
E:等级变量
高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病?()
A:支气管哮喘
B:肺部感染
C:乳糜胸
D:肺结核
下列脂肪酸属于饱和脂肪酸的有().
A:油酸
B:亚油酸
C:亚麻酸
D:硬脂酸
中国使用较多的农药是()。
A:除草剂
B:杀虫剂
C:杀菌剂
D:植物生长调节剂
E:杀鼠剂
医疗保健机构提供的孕产期保健服务的内容包括()
A:孕产妇保健、新生儿保健
B:孕产妇保健、胎儿保健
C:胎儿保健、新生儿保健
D:孕产妇保健、胎儿保健、新生儿保健
E:孕产妇保健、胎儿保健、新生儿保健、母婴保健指导
食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的,应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间,向原许可机关提出申请,换发《食品流通许可证》?()
A:七日
B:十五日
C:三十日
D:六十日
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为()μg/d。
A:500
B:1000
C:1500
D:2000
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取下列措施()。
A:查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
B:对生产经营的食品进行抽样检验
C:进入生产经营场所实施现场检查
D:查封违法从事食品生产经营活动的场所
孕妇膳食中优质蛋白质宜占蛋白质总量的()。
A:1/8以上
B:1/5以上
C:1/4以上
D:1/3以上
一般情况下,要判定食品处于初期腐败阶段,食品中的活菌数需达到()
A:106CFU/g
B:107CFU/g
C:108CFU/g
D:109CFU/g
E:1010CFU/g
医师在执业活动中发生医疗事故不按规定报告的,应承担的法律责任是()
A:暂停1-6个月的执业活动
B:行政罚款处罚
C:暂停6-12个月的执业活动
D:注销执业证书
E:以上都不是
李某于2000年8月从某医学院专科毕业,李某可以()
A:在医疗、预防、保健机构中试用期满2年,参加执业助理医师资格考试
B:在医疗、预防、保健机构中试用期满1年,参加执业助理医师资格考试
C:在医疗、预防、保健机构中试用期满1年,参加执业医师资格考试
D:取得执业助理医师执业证书后,在医疗、预防、保健机构中工作满1年,参加执业医师资格考试
E:取得执业助理医师执业证书后,在医疗、预防、保健机构中试用期满1年,参加执业医师资格考试
诊断佝偻病碱性磷酸酶活性()。
A:<20单位
B:>28单位
C:>30单位
D:>35单位
在帕金森综合征服用多巴胺药物治疗过程中,应避免含()的蛋类、豆类食物,以免降低药效。
A:叶酸
B:维生素B6
C:维生素A
D:维生素D
胆汁的成分有()等。
A:水
B:胆汁酸
C:胆盐
D:氨基酸
E:无机盐
老年人保证充足的维生素E供给量是为了()。
A:抗疲劳
B:增进食欲
C:抗氧化损伤
D:降低胆固醇
构成比之和为()
A:100%
B:<100%
C:>100%
D:不确定值
E:100

某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员用布擦去霉迹。



第1题,共5个问题
(多选题)提示:《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有()
A:为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的
B:临近保质期限的
C:含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的
D:用非食品原料加工的
E:掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的
F:容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的

第2题,共5个问题
(多选题)提示:从法律上说,当事人逾期不履行处罚决定的,作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施,即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有()
A:执行罚的义务一般都是非自本人自为,负有不作为的义务,而强制为之
B:在法定义务人员有义务而不履行义务时,才能进行执行罚
C:执行罚的数额可根据具体情况掌握
D:执行罚的程序一般必须经过告诫
E:执行罚必须依照法定的数额
F:执行罚的程序要附有期限

第3题,共5个问题
(多选题)提示:某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照,通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书,其内容包括()
A:立即停止对该霉变香肠的销售
B:对主管经理罚20款元
C:吊销卫生许可证
D:对直接责任售货员罚款10元
E:对商店罚款200元
F:销毁霉变香肠

第4题,共5个问题
(多选题)提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()
A:撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书
B:诉讼费43.2元,由原告承担23.220元,被告承担20元
C:诉讼费43.2元,由原告承担20元,被告承担23.2元
D:维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书
E:维持卫生监督所第二次行政处罚决定书
F:撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书

第5题,共5个问题
(多选题)提示:需要明确的是,执行罚是不同于行政处罚的,它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定,如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有()
A:处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式,行政处罚的罚则很多,如警告、罚款、拘留、停业等
B:前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务,执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定
C:执行罚处罚后,如果相对人仍不能执行行政处理决定,可能再次处罚
D:目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为,执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定
E:处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式,行政处罚的罚则很多,如警告、罚款、拘留、停业等
F:执行罚处罚后,如果相对人仍不能执行行政处理决定,不能再次处罚,可采取其它手段
1985年我国学者编制了“生活事件评定量表”,其中LCU分值最高的生活事件是()
A:离婚
B:夫妻分居
C:配偶死亡
D:被解雇
E:坐牢
简述必需微量元素的生理功能?
下列食用油中含亚油酸50%以上的是().
A:葵花籽油
B:豆油
C:花生油
D:玉米油
国RNI将成人的叶酸供给量定为()
A:100μg/d
B:200μg/d
C:300μg/d
D:400μg/d
E:500μg/d
在日本,副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位,主要是()。
A:面食
B:酱类
C:水果
D:海产鱼虾贝类
下面哪种分布的资料,均数等于中位数()
A:正态分布
B:正偏态分布
C:负偏态分布
D:对数正态分布
E:偏态分布
青少年的合理膳食原则是()
A:多吃谷类,供给充足的能量
B:保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入
C:平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食
D:少食多餐,不暴饮暴食,饮食清淡少盐,不吸烟,不过量饮酒
E:控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%~30%
下列几种食物中富含维生素B1的为()。
A:绿色蔬菜
B:精细加工过的粮谷类
C:动物内脏
D:牛奶
血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量()以上。
A:50%
B:45%
C:40%
D:35%
小动物接触易挥发液态化合物的急性毒性试验,最适宜采用的染毒方法是()
A:喂饲
B:灌胃
C:吞咽胶囊
D:静式吸入
E:皮肤敷贴
选择课题的原则主要考虑()
A:科学性,需要性,可行性,创造性
B:科学性,经济性,可行性,创造性
C:科学性,需要性,经济性,创造性
D:科学性,需要性,可行性,经济性
E:经济性,需要性,可行性,创造性