出自:营养学主治医师

有利于恢复肝功能的矿物质为（）
A:硒
B:碘
C:汞
D:钠
E:铅
降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）
A:水溶性维生素
B:脂溶性维生素
C:蛋白质
D:钾
E:无
肝癌发病的主要危险因素是（）
A:乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
B:乙型肝炎病毒、酒精、烟草
C:高胆固醇饮食、酒精、烟草
D:黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
E:酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒
女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol／L，总胆固醇7.1mmol／L。

第1题，共3个问题
(单选题)该患者应保证每日至少提供的能量为（）
A:2100kJ
B:3500kJ
C:4200kJ
D:7000kJ
E:8400kJ

第2题，共3个问题
(单选题)该患者的体重为（）
A:偏瘦
B:正常
C:轻度肥胖
D:中度肥胖
E:重度肥胖

第3题，共3个问题
(单选题)该患者膳食脂肪供能的适宜比例为（）
A:＜10%
B:10%～20%
C:20%～30%
D:30%～40%
E:40%～50%
下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）
A:戒烟酒 
B:补充多种维生素 
C:保持食物酸碱平衡 
D:食物选择不受限制 
E:少量多餐
坚持唯物史观的学习方法是指（）。
A:学习医学伦理学必须做到理论与实践相结合
B:系统地学习医学伦理学的基本理论、范畴、规范和原则
C:把医德观点和医德规范准则放在所处的历史时代去理解
D:把历史上的一切医德理论和规范都继承下来
E:把医学伦理学的一切理论、道德原则和规范都背诵下来
降低体脂效果最明显的体力活动为（）
A:举重
B:柔道
C:游泳
D:短跑
E:跳高
最适宜肝炎患者食用的食物为（）
A:酒 
B:豆腐 
C:辣椒 
D:咖喱牛肉 
E:孜然牛肉
具有激素性质的维生素是（）
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素E
D:维生素K
E:维生素D3
酒精致癌的主要机制是（）
A:改变组织对致癌物的易感性 
B:促进内源性致癌物的产生 
C:本身具有致癌作用 
D:转运致癌物至其作用部位 
E:与癌基因的结构、转录和表达相关
消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合（）
A:普通膳食
B:软食
C:半流食
D:流食
E:要素膳
某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。关于结核病营养治疗的论述错误的是（）
A:每千克体重供给40～50kcal的能量
B:每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右
C:补充含钙丰富的食物
D:补充含铁丰富的食物
E:饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用
管饲引起腹泻的原因有（）
A:灌注速度太慢 
B:乳糖不耐症 
C:营养液温度40℃左右 
D:营养液浓度太低 
E:管饲不引起腹泻
长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）
A:维生素A
B:维生素B1
C:维生素K
D:维生素C
E:吡哆醇
肥胖者不用限制的物质为（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:饱和脂肪酸
D:乙醇
E:膳食纤维
患者道德义务是（）。
A:具有独立作出诊断和治疗的权利以及特殊干涉权
B:对患者义务和对社会义务的统一
C:绝对干涉权
D:保持和恢复健康，积极配合医疗，支持医学科学研究
E:支持医学科学研究
男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为（）
A:肿瘤
B:糖尿病
C:甲状腺功能亢进
D:甲状腺功能减退
E:自主神经功能紊乱
关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）
A:胃肠炎型
B:心脏衰竭型
C:溶血型
D:神经精神型
E:肝肾损伤型
乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）
A:600mg／d
B:800mg／d
C:1000mg／d
D:1200mg／d
E:1500mg／d
在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）
A:能保护肠黏膜屏障功能
B:在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
C:缓解应激时谷氨酰胺水平的下降
D:改善机体代谢、氮平衡
E:改善机体免疫状况
属于嗜盐菌的是（）
A:沙门菌
B:大肠杆菌
C:李斯特菌
D:副溶血性弧菌
E:肉毒梭菌
对肠外营养液持续性输注法表述错误的是（）
A:采用此法时胰岛素的分泌较平稳
B:采用此法对机体内环境的影响较小
C:采用此法时血糖值较平稳
D:采用此法时常出现高钠血症
E:采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大
男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。服药期间不宜选用（）
A:芹菜
B:番茄
C:黄瓜
D:大蒜
E:扁豆
谷类食品中较难消化的成分是（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:直链淀粉
D:支链淀粉
E:磷酸
WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）
A:2小时
B:4小时
C:6小时
D:8小时
E:10小时
关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）
A:在舰船航行早期可出现能量负平衡
B:在航海条件下蛋白质需要量增加
C:长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足
D:长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高
E:航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强
下列关于酗酒的叙述不正确的是（）
A:口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
B:长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
C:饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等
D:酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
E:长期酗酒可引起酒精性肝硬化
《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）
A:3
B:5
C:8
D:6
E:30
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）
A:沙门菌
B:葡萄球菌
C:副溶血性弧菌
D:肉毒梭菌
E:椰毒假单胞菌
关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是（）
A:将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢
B:在小肠和肝脏合成
C:将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢
D:有抗氧化、修复血管内膜的作用
E:心血管的保护因子
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