出自:食品质量安全

简述对食品生产加工企业人员的要求？
简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。
一体育明星为食品企业的某产品做宣传代言人，结果证实该企业食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担（）。
A:行政责任
B:刑事责任
C:道德责任
D:连带责任
国家对不符合食品安全标准的食品是如何管理的？
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得（）的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（）的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得（）的许可
A:食品流通；食品生产和流通；食品生产
B:食品流通；食品生产；食品流通
C:食品流通；食品生产和流通；食品流通
D:食品流通；食品生产；食品生产和流通
食品监督抽查应当重点抽查存在倾向性质量问题的区域、质量不稳定的企业以及微生物、重金属、添加剂、（）等重点指标.
A:食品卫生
B:不合格原料
C:不合格辅料
D:有毒有害物质
食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A:每半年
B:每年
C:每两年
D:每三年
食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在（）。
A:处理区入口处
B:处理区的角落
C:处理区出口处
D:方便从业人员的区域
食品安全标准是不是强制性标准？企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，生产企业应该怎么办？
食品安全法中所称“食品安全”含义是什么？
下列检测项目中（）为挂面的出厂检验项目。
A:水分
B:铝
C:标签
D:着色剂
实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为（）个。
A:1
B:2
C:3
D:4
在什么情况下国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作？
下列产品中，受《产品质量法》调整的是（）。
A:建筑材料
B:建设工程
C:原煤
D:原矿石
具备出厂检验能力的企业，可以按要求自行进行（）。
A:出厂检验
B:委托检验
C:比对检验
食品安全可解释为（）。
A:确保食品不会对消费者构成任何危害
B:当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害
C:按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害
D:当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害
《食品安全法》规定，食品检验实行（）负责制。
A:食品检验机构
B:检验人
C:质量监督部门
D:食品检验机构与检验人
《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A:免费抽检
B:购买抽取的样品
C:随意抽取
D:仅收取检验费
对企业的审查包括对企业的（）和对产品的检验。
浓缩果蔬汁的下列加工操作环节哪个为关键控制点CCP，而非控制点CP？（）
A:榨汁
B:浓缩
C:杀菌
D:灌装
企业在食品安全事故处置工作中应着重做好哪些日常基础工作？
预包装食品的包装上的标签应当标明什么事项？
对分析数据的可疑值应如何处理？
国家质检总局对审查人员的资格实行注册管理。注册有效期为（）年，在注册有效期内，审查人员应当按照国家质检总局的统一要求，接受相关的继续教育。
A:5
B:3
C:2
D:4
食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定？
在规定的条件下，连续两次干燥或灼烧后称定的质量差异不超过规定的范围叫做（）。
A:恒定
B:恒重
C:定量
生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当（）向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。
A:在期满三个月前
B:在期满六个月前
C:在期满一年前
D:随时
无公害食品标识是（）。
A:产品商标
B:安全质量标识
C:装饰物
D:专用知识产权
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当如何组织生产？
企业生活区、生产区应当相互隔离，企业生产区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区（）米以外。
A:10
B:15
C:20
D:25
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