出自:茶艺师

烘青绿茶揉捻程度与炒青绿茶的相比（）。
A:前者重
B:前者轻
C:两者相同
D:前者条索直
E:后者条索直
劳动者享有（）。
A:接受职业技能培训的权利
B:不是每个人都有接受职业技能培训的权利
C:没有参与职业技能培训的权利
D:不能私自参加职业技能培训
泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。
气质花
茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）
“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。
A:黄山毛峰
B:六安瓜片
C:君山银针
D:滇红工夫红茶
在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。
A:蛋白质
B:氨基酸
C:儿茶素
D:多酚类
正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。
将乐擂茶的基本原料是茶叶、（）、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。
A:米
B:肉桂
C:生姜
D:鱼腥草
不是紫砂壶优点的一项是（）。
A:紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。
B:紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性低。
C:壶盖紧密，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质发馊的时间。
D:平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。
香品原料主要分为（）三类。
A:天然性、植物性、动物性
B:植物性、动物性、合成性
C:原生性、植物性、合成性
D:矿物性、动物性、植物性
波兰人大都饮用（）茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。
A:花茶
B:白茶
C:绿茶
D:红茶
下列（）茶是属于拌花茶。
A:有茶味无花香
B:香气浓鲜清纯
C:香气清鲜芬芳
D:香气浓纯清雅
茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬38℃间都可以种植。
A:50°
B:45°
C:40°
D:38°
传统型青茶的品质特征是（）。
A:绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
B:红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
C:黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
D:清汤绿叶香高味醇
（）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A:原始社会
B:西汉时期
C:唐宋时期
D:明清时期
茶文化旅游的特点是集（），游览观光及学术考察为一体.
A:观光茶山，体验茶俗
B:休闲性，民间性
C:参与性，欣赏性
D:文化性，趣味性
在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。
A:绿色
B:黄色
C:橙红色
D:宝蓝色
条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是（）的品质特点。
A:太平猴魁
B:祁门红茶
C:安溪铁观音
D:云南普洱茶
茶文化的核心是（）。
A:茶道
B:茶艺
C:文化
D:茶的品质
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，鲜味最易感受的部位是在舌心。
君山银针有九不采：雨天、（）、紫色芽、空心芽、开口芽、风伤芽、虫伤芽、瘦弱芽和过长过短者不采。
民俗茶艺表演的文化特色有（）。
A:茶歌、茶舞
B:茶叶、茶具
C:客来敬茶的礼节
D:独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的（）、部门及具体职务。
A:城市
B:地址
C:茶艺馆
D:岗位
茶叶品质有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之称的茶是（）
A:碧螺春
B:龙井茶
C:蒙顶甘露
泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。
A:溶解度低
B:溶解度高
C:化学反应慢
D:损失率高
（）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。
A:新茶
B:窨花茶
C:花草茶
D:拌花茶
（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A:原始社会
B:西汉时期
C:三国时期
D:战国时期
彩云之荞苦荞茶有无添加剂？
在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的（）。
A:盐巴族
B:虫茶
C:龙虎斗
D:奶茶
首页 <上一页 6 7 8 9 10 下一页> 尾页