出自:调酒师

IceBucket翻译成中文是（）。
A:糖盒
B:酒吧毛巾
C:冰桶
D:吸管
凡有糖分存在，就能产生酒精。
著名的法国博酒莱葡萄酒产自于法国的（）
A:波尔多地区
B:勃根地地区
C:隆和谷区
Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁
列举十种酒吧中常用的酒杯。
凡是含有酒精的饮料都可称为酒
玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。
A:雷司令
B:莎当妮
C:白苏维浓
伏特加之名源自俄语“Vode”，亦译为（）。
A:生命之水
B:圣洁之水
C:可爱的水
D:纯洁的水
酸威士忌的调制方法是（）。
A:摇和法
B:兑和法
C:搅和法
D:调和法
兑和法
酒的重要成分是醇，它包括甲醇和水。
啤酒属于（）类。
A:酿造酒
B:蒸馏酒
C:浸制酒
D:餐前开胃酒
葡萄酒开瓶器（corkscrew）
调制热饮时温度不宜超过（）
A:70度
B:78度
C:80度
D:87度
Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Gamay、Pinot Nior。
A:桃红葡萄酒
B:红葡萄酒
C:白葡萄酒
D:香槟酒
世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（）。
A:伏特加、朗姆酒和特基拉酒
B:白酒、利口酒和特基拉酒
C:雪利酒、朗姆酒和白酒
D:伏特加、特基拉酒和葡萄酒
餐前开胃酒分为（）、比特酒、茴香酒、飘仙甜酒。
A:味美思
B:金巴利
C:杜本内
D:安定保
葡萄酒按颜色可分为（）、（）、（），按含糖量可分为（）、（）、（）、（）。
五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。
A:大米
B:小米
C:粳米
D:江米
氯亚明消毒液的比例是3%o，5kg水中应加人（）氯亚明粉。
A:9g
B:15g
C:3g
D:18g
玫瑰花茶（RosePetal）
酒吧吧台的适宜高度为（）。
A:90一100cm
B:100～110cm
C:110一120cm
D:120一130cm
进行酒水服务的用具包括（）。
A:糖盒
B:调酒壶
C:调味瓶
D:酒单
生产啤酒的主要原料有（）
A:大麦
B:小麦
C:酵母
D:啤酒花
黄酒为原汁酒类，（）是正常现象，而非质量问题。
A:酒液浑浊
B:酒液褪色
C:酒液中有一些沉淀
D:酒液中有一些絮状沉淀
雪梨酒是西班牙特产的葡萄酒，被誉为国宝。
香槟酒是一种成熟而富有活力的（）酒。
A:低密度
B:果香型
C:果密度
苏格兰威士忌宜于（）
A:加可乐
B:加蒸馏水
C:净水
D:加冰水
酒吧是为客人（）、（）的场所。
国外正始扬合中，调酒师使用Bartender一词。
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