出自:国家开放大学《商品学》

在白酒生产中促使原料糖化发酵的是（）。
A:酒母
B:酒曲
C:酒药
D:酒精
商标品牌是商品的（）。
A:核心层
B:形式层
C:实质部分
D:延伸部分
我国是国际物品编码协会的成员国，不使用EAN条形码的商品，在我国一律不允许上市。
下列储存商品中，容易发生聚合反应的是（）。
A:漂白粉
B:桐油
C:橡胶
D:塑料
感官检验法是运用人的感觉器官、不借助器具对商品进行检验的方法。
影响商品质量的因素涉及（）方面。
A:生产过程
B:设计过程
C:流通过程
D:市场调查过程
E:使用过程
黄酒属于（）。
A:发酵原酒
B:蒸馏酒
C:配制酒
D:干型酒
府绸是丝绸织物。
商品品种结构是否合理，实质上是商品能否广大消费者（）的消费需要问题。
A:多层次
B:特殊化
C:多样化
D:个性化
E:专业化
我国尚无统一的商品分类编码标准。
“无霜冰箱”一般是（）冰箱。
A:间冷式
B:直冷式
C:蒸汽压缩式
D:吸收式
电冰箱压缩制冷系统中从冷冻室和冷藏室吸收热量的装置是（）。
A:压缩机
B:冷凝器
C:蒸发器
D:毛细管
商品质量认证的对象主要是有形的商品。
有了商品标准，商品质量检验就有了依据。
商品质量的本质是满足消费者需求的程度。
商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。
A:感官指标
B:外观指标
C:重量指标
D:理化指标
E:微生物指标
温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素，温度越高，陈化越快。
全面质量管理就是质量管理。
茶叶成分中具有抗衰老作用的是（）。
A:生物碱
B:茶多糖
C:茶单宁
D:茶色素
标准一旦制定就永远不会改变。
冷冻室温度≤－18℃的电冰箱是（）。
A:一星级
B:二星级
C:三星级
D:四星级
市售利乐枕包装的饮料属于（）。
A:纸制包装
B:塑料包装
C:金属包装
D:复合材料包装
电冰箱压缩制冷系统中起制冷剂节流阀作用的装置是（）。
A:压缩机
B:冷凝器
C:蒸发器
D:毛细管
商品条码是商品目录的重要组成部分。
中国红葡萄酒是（）。
A:干型酒
B:甜型酒
C:半干型酒
D:半甜型酒
在美国和日本.市场消费较多的葡萄酒是（） 葡萄酒。
A:干型
B:半干型
C:甜型
D:半甜型
氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。
商品开发主要是指有形商品的开发。
下列储存商品中，容易发生分解的是（）。
A:漂白粉
B:桐油
C:橡胶
D:塑料
凡是取得认证标志的产品，在有效的使用范围和使用时间内，享有免除任何形式检验的权利。
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