出自:营养与食品卫生高级职称

高血压的危险因素有（）
A:高钾膳食
B:高钙膳食
C:肥胖
D:过量饮酒
E:高纤维膳食
在某医院急诊室，医生正在抢救一位车祸伤者。由于失血过多，该伤者急需输血，但医院血库恰巧没有了血浆。向血站求救，血站碰巧也没有了经过检测的血浆。为了不延误抢救伤者，医院只好从血站拿了11200ml刚刚采集未经检测的血液，将其全部输给伤者。伤者得救了，但却因此感染了丙肝。

第1题，共2个问题
(单选题)伤者感染丙肝，应对伤者承担法律责任的人是（）
A:医院
B:肇事司机
C:医务人员
D:伤者
E:血站

第2题，共2个问题
(单选题)伤者感染丙肝，责任人应对伤者承担的法律责任是（）
A:罚款
B:行政处分
C:民事赔偿
D:吊销执业许可证
E:行政处罚
20世纪50年代Friedman和Rosen-man等提出的冠心病易发性格模型，指的是（）
A:A型性格
B:B型性格
C:C型性格
D:E型性格
E:D型性格
下列情形中，可以参加执业助理医师资格考试的为（）
A:有中等专业学校医学专业学历，在保健机构中工作满6个月的
B:有中等专业学校医学专业学历的
C:有高等学校医学专科学历的
D:有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满1年的
E:有高等学校医学专科学历，在医疗机构试用期满6个月的
血站工作人员每年应当接受不少于多少学时的岗位继续教育。（）
A:50
B:60
C:65
D:75
经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。
A:配备微波炉等加热设施
B:不需要设更衣或洗手设施
C:配备专用工具
D:设置隔离设施
老年性痴呆的表现为（）。
A:智力减退
B:精神病
C:自私、多疑
D:记忆障碍
E:语言障碍
某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感，便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时，应如何取材（）
A:尿
B:血液
C:脓血便
D:血清
E:胃液
食品经营者取得《食品流通许可证》后，应当妥善保管，不得（），或者以其他形式非法转让。
A:伪造
B:涂改
C:倒卖
D:出租
E:出借
我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为（）。
A:1937
B:1939
C:1945
D:1978
E:1988
下列哪些是宜产气类食物（）。
A:豆类
B:薯类
C:萝卜
D:碳酸型饮料
E:精白米面
《中华人民共和国执业医师法》适用于（）
A:依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格的专业医务人员
B:依法取得执业医师资格的人
C:依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，在医疗机构中执业的专业医务人员
D:依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，经注册在医疗机构中执业的专业医务人员
E:依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，经注册在医疗、预防、保健机构中执业的专业医务人员
ω-6脂肪酸
患者男性，有不洁性交史，2个月前出现生殖器皮肤的无痛性溃疡，1个月后自然愈合，近日出现全身皮肤红疹，伴有淋巴结肿大，该患者可能患有何病（）
A:麻疹
B:猩红热
C:性病淋巴肉芽肿
D:风疹
E:梅毒
呼吸系统疾病在我国占内科疾病的（），并且呈上升趋势。
A:1／2
B:1／4
C:1／5
D:1／3
病儿跌伤，X线片示左肱骨下端骨骺分离。3周后到市医院就诊，接诊医生填X线申请单时将左写成右，放射科发现错后，拍了左手，却将一个“右”字铅号贴在X线片上。入院后值班医师在主诉中写左，诊断上又写右，手术通知单上也写右。术前备皮时，护士仍在右臂备皮。手术医生术前曾去查看患者，检查出是左臂跌伤，手术时竟仍在右臂上开了刀，暴露到关节囊未见异常时，经再次询问病儿，方发现开错了手术部位。该事件的主要责任者是（）
A:放射线医师
B:接诊医师
C:经治医师
D:备皮护士
E:手术医师
肠梗阻X线诊断主要依据是（）
A:肠管扩张
B:肠壁钙化
C:肠腔内气液平面
D:间位结肠
E:膈下游离气体
咸味和（）可互相抵消。
A:酸味
B:甜味
C:苦味
D:辣味
患者20岁，摘除扁桃体后发热，出现心力衰竭。采血培养细菌，血平板有草绿色溶血环小菌落形成。涂片染色为G链状排列球菌，诊断为甲型溶血性链球菌心内膜炎。下述哪一种菌能形成草绿色溶血环菌落（）
A:表皮葡萄球菌
B:金黄色葡萄球菌
C:乙型溶血链球菌
D:丙型链球菌
E:肺炎球菌
乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。
A:咖啡 
B:去脂牛奶 
C:豆制品 
D:鹅肉
容易留下神经系统后遗症的食物中毒是（）
A:沙门菌食物中毒
B:金黄色葡萄球菌中毒
C:霉变甘蔗中毒
D:河豚毒素中毒
E:蜡样芽孢杆菌中毒
出口的食品应当经出入境检验检疫机构（），海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。
A:检验合格后
B:监督、抽检
C:备案后
D:注册后
β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
A:1/5
B:1/8
C:1/4
D:1/6
（）是新陈代谢最旺盛的器官，是人体内的“化工厂”。
A:胃
B:小肠
C:大肠
D:肝脏
机体内维生素B2的辅酶存在（）.
A:FAD
B:NAD
C:CoASH
D:TPP
生态学研究的局限性在于（）
A:存在生态学谬误
B:难以控制混杂因素
C:常存在多重共线性为题
D:难以确定两变量间的因果关系
E:以上都是
属于专性需氧菌的为（）
A:葡萄球菌
B:结核杆菌
C:伤寒杆菌
D:链球菌
E:肺炎球菌
关于能量平衡的叙述正确的是（）。
A:体重不变是因为能量摄人量与消耗量相等
B:摄入低于消耗体重减少
C:摄入高于消耗体重增加
D:是主要的测量能量消耗的方法
文化因素通过以下途径影响人群健康，除了（）
A:影响人群生活环境
B:影响人群劳动条件
C:支配人群行为生活方式
D:干扰人们的心理过程和精神生活
E:影响人群的安定感
不属于食物中毒调查与处理内容的是（）。
A:中毒食物的调查 
B:卫生制度的调查 
C:中毒原因的调查 
D:中毒患者个案调查
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