出自:茶艺师

三道茶敬茶时，应按照（）先后，从（）开始依次敬献。
A:年龄、长者
B:辈分、长者
C:尊卑、尊者
D:时间、先来者
调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
A:甜味剂
B:酸味剂
C:营养强化剂
D:色素载体
品茗焚香时，浓香茶一般配合焚较淡的香品。
Hello Joan.（）,Kate Glad to see you.
A:How are you?
B:Hello
C:Good morning
D:How do you do
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
A:汤色与滋味
B:香气与滋味
C:外形与滋味
D:色泽与香气
桃江擂茶为（），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
A:咸饮
B:五味饮
C:甜饮
D:辣饮
中国是世界上最早利用茶树的国家。
绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是（）。
A:高温杀青，先低后高
B:中温杀青，先高后低
C:高温杀青，先高后低
D:中温杀青，先高后高
E:高温杀青，先高后高
女性茶艺表演者戴手表能平添不少风韵。
热爱专业是职业守则的首要一条。
人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
A:以茶代酒
B:喝茶到品茶
C:将茶列为开门七件事之一
D:喝茶到和调味茶
民俗茶艺表演的文化特色有（）。
“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。
A:乌龙茶
B:大红袍
C:碧螺春
D:普洱茶
一般水温控制在（）冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。
A:100℃
B:85-95℃
C:95-100℃
D:90-95℃
茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。
A:拱手礼
B:合十礼
C:拥抱礼
D:扪胸礼
苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指后仆夫权。
普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。
红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。
A:全发酵茶；不含；温和；
B:全发酵茶；富含；温凉
C:半发酵茶；不含；温凉
D:半发酵茶；富含；温和
制作蒙古咸奶茶时要先将（）放入牛奶中。
A:盐
B:黄油
C:茶叶
D:水
文士茶茶艺品茗艺术主要是追求“（）”的精神。
A:精雅谦和
B:清平静俭
C:清俭礼和
D:精俭清和
拌花茶是在茶叶中拌些干花，使茶叶的品质发生变化，增色提香。
在茶事活动中，鞠躬礼可分为三种（），（），（）
唐代释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中有“孰知茶道全尔真，（）”。丹丘指的是道家神仙。
茶的名称很多，有“（）、槚、艹设、茗、艹舛”等，现在已不经常使用。
茶艺馆的岗位一般设有（）。
A:经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
B:迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
C:经理、主管、领班、服务员、杂工
D:经理、主管、领班、茶艺小姐
有机茶是一个怎样的概念？它与其它茶有区别吗？
瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。
The glass bottle is most suitable formaking（）.
A:Oolong tea
B:scented tea
C:Lap sang Sou chong tea
D:Green tea
茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与（）有关。
A:茶多酚
B:黄酮类化合物
C:咖啡碱
D:维生素
对于抗炎症有良好的功效的是（）。
A:绿茶
B:红茶
C:乌龙茶
D:花茶
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