出自:营养（师）

水平衡调节的影响因素不包括（）。
A:渗透压
B:口渴中枢
C:抗利尿激素
D:肾脏
E:习惯
下述食物中含钾量最低的是（）。
A:稻米
B:黄瓜
C:土豆
D:海带
E:香蕉
赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

第1题，共2个问题
(单选题)营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
A:低蛋白膳食
B:低脂肪膳食
C:低盐膳食
D:高纤维膳食
E:高能量高蛋白膳食

第2题，共2个问题
(单选题)长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。
A:维生素A和水溶性维生素
B:维生素E和水溶性维生素
C:维生素D和水溶性维生素
D:维生素K和水溶性维生素
E:维生素A和维生素E
下列哪项不属于肠内营养制剂（）。
A:匀浆膳
B:要素膳
C:脂肪乳剂
D:蛋白质组件
E:先天性氨基酸代谢缺陷症专用膳
慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）。
A:全程严格限制脂肪量
B:限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C:限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D:限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E:限制脂肪，增加蛋白质摄入
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。
A:食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B:大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C:菌落总数是食品清洁状态的标志
D:食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E:食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。
A:猪肉
B:牛肉
C:鸡肉
D:牛奶
E:羊肉
一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。
A:10％
B:15％
C:20％
D:30％
E:25%
青少年时期蛋白质供能应占总能量（）。
A:10％～12％
B:12％～14％
C:16％～18％
D:19％～20％
E:21％～23％
主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是（）。
A:蛋白质缺乏
B:真菌感染
C:维生素B1缺乏
D:核黄素B2缺乏
E:维生素PP缺乏
运动时就餐时间安排比较合理的是（）。
A:进餐后30分钟开始运动
B:进餐后2个多小时开始运动
C:进餐后4小时开始运动
D:运动结束后10分钟进食
E:运动结束后20分钟进食
根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
A:＜2.2
B:＜1.8
C:＞2.2
D:＞1.8
E:1
下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的（）。
A:胰腺得到修复
B:防止胆汁淤积
C:促进胰腺分泌
D:减少胰腺分泌
E:促进胰腺再生
患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。该患者适宜的能量供给标准是（）。
A:167.36～188.28kJ/（kg·D.［40～45kcal/（kg·D.］
B:146.44/（kg·D.［35kcal/（kg·D.］
C:62.76/（kg·D.［15kcal/（kg·D.］
D:125.52kJ/（kg·D.［30kcal/（kg·D.］
E:E.102.60kJ/（kg·［25kcal/（kg·D.］
一份水果交换份平均是多少克（）。
A:500g
B:100g
C:75g
D:200g
E:300g
动脉粥样硬化描述错误的是（）。
A:高血脂是导致动脉粥样硬化最主要原因
B:动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变
C:动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积
D:是一个缓慢过程，从青少年即开始
E:是血管老化或衰老的结果
脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。
A:10%～15%
B:60%～70%
C:20%～25%
D:30%～40%
E:40%～50%
乳母营养需要的特点是（）。
A:要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
B:要保证乳汁的最大分泌
C:要保证乳汁本身的能量
D:要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
E:要保证乳汁中乳糖的含量恒定
男，16岁。与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在于、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。该病首选的营养治疗是（）。
A:高能量、高碳水化合物、高蛋白
B:高能量、高蛋白、足量矿物质
C:高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D:低能量、高蛋白、低脂肪
E:低能量、低碳水化合物、高蛋白
判断人体是否发生肠衰竭惟一可靠的指标是（）。
A:血中精氨酸浓度下降
B:血中赖氨酸浓度下降
C:血中谷氨酰胺浓度下降
D:血中胱氨酸浓度下降
E:血中苯丙氨酸浓度下降
男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。

第1题，共3个问题
(单选题)糖类供给标准是（）。
A:占总能量的65％～70％
B:占总能量的60％～65％
C:占总能量的40％～45％
D:占总能量的75％～80％
E:占总能量的50％～55％

第2题，共3个问题
(单选题)蛋白质供给标准是（）。
A:占总能量的20％
B:占总能量的11％～15％
C:占总能量的18％
D:占总能量的8％
E:占总能量的25％

第3题，共3个问题
(单选题)该病人适宜的热量供给标准是（）。
A:40～45kcal/（kg·d）
B:25～30kcal/（kg·d）
C:30～35kcal/（kg·d）
D:15～20kcal/（kg·d）
E:50～55kcal/（kg·d）
下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。
A:每天进食新鲜水果
B:每天进食牛奶和鸡蛋
C:在医生指导下补充鱼肝油
D:每周进食1次动物肝脏
E:每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。
A:肝脏
B:肾脏
C:卵巢
D:胰腺
E:胃
安全摄入范围位于（）。
A:EAR和UL之间
B:EAR和AI之间
C:RNI和UL之间
D:RNI和AI之间
E:UL和AI之间
食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。
A:囊虫病
B:旋毛虫病
C:姜片虫病
D:绦虫病
E:蛔虫病
下列哪项不属于Uls制定依据（）。
A:最大无作用剂量
B:危险性评估
C:最低毒副反应水平（LOAEL）
D:无毒副反应水平（NOAEL）
E:UF数据库
维生素D缺乏时可出现（）。
A:肾脏钙质沉着
B:大骨节病
C:痛痛病
D:手足痉挛症
E:脂溢性皮炎
下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。
A:多发于春季
B:中毒食品主要是动物性食品
C:以感染型为主
D:病死率较高
E:均能引起胃肠道症状
以下哪项属于革兰阳性菌（）。
A:椰毒假单胞菌
B:肠炎沙门菌
C:肉毒梭菌
D:副溶血性弧菌
E:大肠杆菌
沙门菌食物中毒主要表现为（）。
A:肝、肾损伤症状
B:胃肠道症状
C:神经系统症状
D:过敏症状
E:溶血
首页 <上一页 72 73 74 75 76 下一页> 尾页