出自:理化检验技术

荧光法测定食品中的核黄素，所用的最佳波长是（）
A:激发光波长320nm，发射光波长420nm
B:激发光波长338nm，发射光波长420nm
C:激发光波长365nm，发射光波长435nm
D:激发光波长525nm，发射光波长440nm
E:激发光波长440nm，发射光波长525nm
理化检验方法的检出限D的数学式表达（）（式中：X0为空白测定平均值，s为标准差）
A:D=X0+3s
B:D=X0+6s
C:D=X0+4s
D:D=3X0
E:D=X0+9s
按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含
A:巯基乙酸、pH、铅
B:性激素、苯酚、氢醌
C:氢醌、巯基乙酸、pH
D:苯酚、氢醌、巯基乙酸
E:pH、铅、性激素
色谱法与光谱相比，很难推测出分子中（）信息。
水中的杂质一般可分为（）类。
A:电解质
B:有机物
C:颗粒物质
D:微生物
E:溶解气体
国标规定，测定食品中总砷的方法——硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）
A:锌与碘化钾
B:碘化钾与硫脲
C:硫脲与锌
D:碘化钾与氯化亚锡
E:锌与氯化亚锡
配制汞标准溶液时，为了防止汞浓度的改变，《化妆品卫生规范》中所规定的操作是
A:配制时，加入硝酸铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%
B:稀释后，立刻分装于小容器，并保存于-18℃
C:配制时，加入硝酸使最终浓度为5%
D:配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol／L
E:配制时，加入硝酸重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%
牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。
A:20
B:25
C:30
D:15
罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入（　）除去乙醚中包容的水分。
克服某些试剂不稳定引起的误差可以采用（）
A:双波长法
B:单试剂法
C:双试剂单波长一点法
D:双试剂两点法
E:终点法
在氟试剂比色法中，适宜条件下氟离子与镧Ⅲ和氟试剂生成的三元络合物呈（）
A:绿色
B:橙色
C:黄色
D:蓝色
E:红色
沉淀陈化作用的主要目的是（）
A:使沉淀作用完全
B:使小晶体转化为大晶体
C:以上都不是
D:加快沉淀速度
E:除去表面吸附的杂质
在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，当色谱柱温度为50℃时，选择检测器温度的下限是（）
A:40℃
B:60℃
C:100℃
D:200℃
E:250℃
电渗析和反渗透都一种（　）技术。
火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的（）
A:样品经预处理使铅以离子状态存在
B:基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
C:还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰
D:试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子
E:对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，如何制备挥发酚类样品？（）
A:取一定量水样，酸化后，乙醚萃取，脱水，然后浓缩至一定体积
B:取1~2升水样，过大孔树脂XAD-4柱，而后经有机溶剂洗脱，定容
C:取水样，硫酸酸化，经水蒸气蒸馏使馏出液达原取样体积近蒸馏尾声可适量向残液补水
干燥法测定的食品中水分为（）
A:自由水
B:结合水
C:组织内水分
D:总水分
E:离子水
牛乳中的脂溶性维生素包含（）。
A:A、D、K、E
B:B、D、K、C
C:C、B1、K、E
D:B1、B2、B6、B12
国标法用原子吸收法测定食品中的钙，用于抑制磷的干扰的物质是（）
A:氰化钾
B:柠檬酸钠
C:氧化镧
D:氧化镍
E:盐酸
浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是（）
A:浑浊度范围2～10NTU；读数精度2NTU
B:浑浊度范围10～100NTU；读数精度5NTU
C:浑浊度范围100～400NTU；读数精度10NTU
D:浑浊度范围400～700NTU；读数精度50NTU
E:浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU
分光光度法的基本原理是光吸收定律，即（）
A:吸光度与液层厚度成正比
B:吸光度与液层厚度及溶液浓度成正比
C:吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成比例
D:吸光度与溶液浓度成正比
E:吸光度与液层厚度及溶液浓度成反比
测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，即：直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，不正确的是
A:香水可用直接法 
B:香波用气液平衡法 
C:护肤乳用气液平衡法和蒸馏法 
D:育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法 
E:发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法 
欲测定某溶液中氯化物含量，要求精确到0.05mg/L，请问应选用哪种方法（）。
A:硝酸银滴定法
B:硝酸汞滴定法
C:离子色谱法
D:电位滴定法
E:以上方法都不行
在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是（）
A:提高干燥温度
B:缩短干燥时间
C:提高灰化温度
D:缩短灰化时间
E:提高原子化温度
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是
A:高效液相色谱法 
B:荧光法 
C:纸层析法 
D:柱层析法 
E:气相色谱法 
下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（）。
A:用大量水冲入下水道
B:放入废物缸中，处理成碱性
C:放入废物缸中处理成酸性
D:用试剂瓶装好弃于垃圾箱中
气泡吸收管内管出气口折断，虽然仍旧有气泡产生，但不能用来采样的原因是（）
A:流量不稳
B:阻力减少流量增加
C:阻力增加流量减少
D:气泡变大，吸收效率降低
E:气泡路径倾斜
在测定水样中氟化物时，下列不常用的方法是（）
A:离子色谱法
B:茜素锆比色法
C:离子选择电极法
D:氟试剂分光光度法
E:对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法
已知某溶液的pH为5.5，则溶液中的pOH应为下列何值（）
A:5.5
B:14
C:-5.5
D:8.5
E:-8.55
水中砷的测定方法是（）
A:水杨基荧光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
B:二氮杂菲分光光度法
C:过硫酸铵分光光度法
D:双乙醛草酰二腙分光光度法
E:二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
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