出自:中级理化检验技术

下列物质中，在空气中能形成气溶胶的是（）
A:铅
B:汞
C:二氧化硫
D:二氧化碳
E:苯
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）
A:动物组织中的甜味物质
B:矿物质中的甜味物质
C:海洋鱼类组织中的甜味物质
D:植物组织中的甜味物质
E:动物内脏中的甜味物质
检测检验方法是卫生标准化的重要部分。要确保卫生标准制定的量值准确，检测检验方法必须做到（）
A:每个实验室应有详细的操作规程
B:实验室有实施细则
C:全国统一
D:规范化和标准化
E:使用标准方法
测定化妆品中汞时，消解液中加入盐酸羟胺的目的是（）
A:增加汞离子在消解液中的稳定性
B:消除消解液中氧化性物质的干扰
C:消除消解液中还原性物质的干扰
D:协同氯化亚锡对汞离子的还原作用，缩短汞的出峰时间，增加峰高以增加方法灵敏度
E:缓和氯化亚锡对汞离子的还原作用，防止汞快速逸出影响测定值
下列因素中能造成系统误差的为（）
A:气流微小波动
B:蒸馏水不纯
C:读数读错
D:计算错误
E:操作不熟练
重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是（）
A:防止形成碳酸钡沉淀
B:防止磷酸盐对结果的干扰
C:减少沉淀的吸附作用
D:使沉淀结晶增大
E:利于称重
20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，原因是（）
A:氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量
B:氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解
C:氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低
D:氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
E:氯化亚锡水解为氢氧化锡
国际单位制的基本单位包括（）
A:长度、质量、时间、电流和物质的量等
B:长度、体积、质量、时间和电流等
C:长度、体积、质量、时间和物质的量等
D:长度、体积、质量、时间和热力学温度等
E:长度、体积、质量、时间和发光强度等
采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）
A:碱性酒石酸钾液
B:中性酒石酸铜液
C:碱性酒石酸铜液
D:酸性酒石酸铜液
E:碱性酒石酸钠液
以下食物中，不含有维生素B的是（）
A:猪肝
B:豆腐乳
C:牛肉
D:马铃薯
E:螺旋藻
比原子序数为11的元素原子少1个电子而又多1个质子的微粒是（）
A:A
B:B
C:C
D:D
E:E
下列化合物中表现得最强的氢键是（）
A:A
B:B
C:C
D:D
E:E
空气中苯、甲苯、二甲苯的活性炭管采样气相色谱法分析，选用CS溶剂解吸，对CS2的要求为（）
A:市售分析纯试剂可直接使用
B:市售分析纯试剂酸化后可使用
C:市售分析纯试剂需经纯化后无干扰峰时方可使用
D:市售分析纯试剂水洗后可使用
E:市售分析纯试剂蒸馏后可使用
过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。
A:酸化
B:氧化
C:还原
D:重氮化
E:过氧化
用HNO3-H2SO4湿式消解法消解化妆品以测砷，下面的描述及注意事项中，属于原则性错误的有（）
A:消解前，如样品含有乙醇等有机溶剂，应先将其挥发至近干
B:含有较多的甘油，消解时应特别注意安全
C:消解样品过程中，如发现样品液呈棕色，要及时添加硝酸，以防止样品炭化，否则会造成砷的损失
D:样品消解的终点是样品液澄清或微黄澄清
E:样品消解达终点后，冷至室温，定容
按照化学分析法分类，包括下列哪两部分（）。
A:定性法和定量法
B:化学法和仪器法
C:滴定法和重量法
D:成分分析法和结构分析法
E:常量法和微量法
油脂品质下降通常称为油脂的（）
A:酸价
B:蛋白质变性
C:酸败
D:氨基酸分解
E:磷脂变化
在非水滴定中，用作标定碱标准溶液的基准物质是（）
A:邻苯二甲酸氢钾
B:苯甲酸
C:苯酚
D:甲醇钠
E:二甲基甲酰铵
甲、乙、丙3支试管，分别注入同体积的0.1mol/L的盐酸、硫酸和醋酸，再各加入同浓度等体积的氢氧化钠溶液，现测得甲试管中溶液的pH为7，则（）
A:乙、丙溶液的pH也为7
B:乙溶液的pH<7，丙溶液的pH>7
C:乙溶液的pH=7，丙溶液的pH>7
D:乙溶液的pH<7，丙溶液的pH=7
E:乙溶液的pH>7，丙溶液的pH<7
食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。
A:0.15g／kg
B:0.20g／kg
C:0.10g／kg
D:0.25g／kg
E:5.0g/kg
水中酚易被微生物分解和氧化，因此采样时必须在现场加保存剂固定，并在一定条件下保存，常用的方法是（）
A:A
B:B
C:C
D:D
E:E
我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。下列标准号中，属于国家标准的是（）
A:GB/T16009-1995
B:WS/T135-1996
C:JJ/T15236-1996
D:JJG15001-1995
E:JJG/T15002-1995
在化妆品的pH测定中，以下注意事项中，属于不必需的或原则性错误的是（）
A:甘汞电极使用前不可将电极侧管口的小塞取下，只取下电极头的橡皮帽
B:甘汞电极中内充KCl溶液中要有固体KCI存在
C:甘汞电极使用前，所有的气泡必须从甘汞电极的表面或接液部位排除掉
D:玻璃电极测定完毕后，浸泡在15%～30%的十二烷基磺酸钠溶液中12小时，以除去玷污的油脂
E:经常使用的玻璃电极，于清洗干净后，应泡入蒸馏水中保存
一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性，这种废弃物具有（）
A:生物蓄积性
B:遗传变异毒性
C:刺激性
D:水生生物毒性
E:皮肤吸收毒性
机体接触苯乙烯的生物监测指标是（）
A:尿中马尿酸的测定
B:尿中甲基马尿酸的测定
C:尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定
D:尿中β2-微球蛋白的测定
E:尿中三氯乙酸的测定
测定某一样品中钙的浓度，以mg/100g表示，6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得平均值为（）
A:274.62
B:274.61
C:274.6
D:275.0
E:275
气相色谱法中，色谱峰的保留时间反映（）
A:各组分在流动相和固定相之间的分配情况
B:各组分在固定相上的吸附情况
C:各组分在色谱柱中的浓度分布情况
D:各组分在色谱柱中的扩散情况
E:各组分在色谱柱中的分配情况
一种物质可定义为一种元素，则它的所有原子具有相同的（）
A:原子量
B:原子序数
C:放射性
D:中子数
E:正电子数
在职业接触限值中，8小时时间加权平均浓度表示为（）
A:PC-TWA
B:PC-STEL
C:MAC
D:OEL
E:WBTG
下列化合物中酸性最强的是（）
A:HClO4
B:HCl
C:HAc
D:H2SO4
E:H3PO4
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